Mobirise



Szolnok régió - Kunság Borvidék
Barcza Kézműves Borászat

"Hobbi Borász" tanfolyam
Tiszaföldváron-on

2024. 
09:00 - 15:30
Barcza Kézműves Borászat  
5430 Tiszaföldvár , Kossuth út 94
Barcza Borozó
Autóval Szolnoktól 29 km-re vagyunk megtalálhatóak. 

Egy napos élményoktatás ebéddel, és borkóstolóval. A végén Felnőttképzési Tanúsítvánnyal zárul. Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2022/001544

Mobirise

A Kunsági borvidék szőlőültetvényeinek zöme a Duna-Tisza közén helyezkedik el, de a borvidékhez tartoznak a Tiszazug szőlőskertjei is. A fehér borok kitűnnek friss, finom virágillatukkal, nemzetközileg is elismertek az itt termett rozék, és kedvetek a könnyű kunsági vörösborok. Látogasson el hozzánk, ismerje meg nevezetességeinket, a méltán híres gasztronómiát és természetesen a borainkat.

A Kunság borvidék Magyarország egyik legnagyobb borvidéke, amely a Kárpát-medence közepén helyezkedik el. A borvidék nevét a Kunság nevű alföldi tájról kapta, ahol a szőlőültetvények és a borászat hagyománya hosszú évszázadokra nyúlik vissza.

A Kunság borvidéknek több mint 5000 hektárnyi szőlőültetvénye van, amely a homokos, löszös talajon és az enyhe éghajlati viszonyoknak köszönhetően kiváló minőségű szőlőt termel. A borvidék legjellemzőbb szőlőfajtái közé tartozik a kékfrankos, a kadarka, a merlot és a cabernet sauvignon. Az itt készített borok általában könnyűek, gyümölcsösek és élénk savakkal rendelkeznek.

A Barcza Kézműves Borászatról:

Mobirise

Borászatunk az Alföld szívében a Tiszazugban található. Tiszaföldvár – Cibakháza között, ősi szőlőtermesztő területen. Csodálatos természeti környezetben, a Körös-Tisza folyók ölelésében, kiváló minőségű tápanyagban gazdag öntéstalajokon helyezkednek el ültetvényeink. A Kunsági borvidékhez tartozik borászatunk.
A Barcza család a Tiszazugban 1795-ben kezdett szőlőt termeszteni.
2017 –ben kezdtük boraink palackozását. Saját termésből, szőlőből készítjük borainkat. A termesztéstechnológia során nem használunk felszívódó vegyszereket, gyomirtókat, bor stabilizáló, javító aromákat színezékeket sem. Igyekszünk összhangban lenni a természettel.
2020-ban elkészült borteraszunk Cibakházán az Öregszőlőben, szőlőbirtokunk központjában az egykori Stiegler birtokon. 
Amire a legbüszkébbek vagyunk, az a fél hektáros terület, a Bátorszőlőben, ahol az ősi családi szőlőültetvényt meg tudtuk menteni. Mintegy fajtagyűjteményként tartjuk fenn, egyedülálló ritka, csak nálunk megtalálható fajtákból áll.
Szőlőfajtáink erről a területről, a teljesség igénye nélkül: Fekete kesely, Piros szlanka, Kadarka, Kövidinka, Fekete leányka, Zrínyi Ilona, Halhólyag, Génuai zamatos, Muscat Adda,
További általunk termesztett szőlőfajták: Kékfrankos, Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Cabernet Sauvignon, Turán, Malbec, Néró
Mivel közvetlenül a fogyasztóknak értékesítünk, gyakran megkérdezik mitől kézműves borászat a nevünk? A kézműves bor sajnos kevesek számára ismert fogalom, pedig régebbi, mint a kézműves sör. Azért használjuk a kézműves jelzőt mert ezzel szeretnénk megkülönböztetni a tiszta, minőségi borainkat az adalékanyagokat tartalmazóktól.
Kézműves bor az, ami tisztán szőlőből, manipulációktól és adalékanyagoktól mentesen készül. 

Mobirise



Kunsági borvidéki borversenyeken, országos borversenyeken rendszeresen érünk el kimagasló eredményeket borainkkal.

Mobirise
Mobirise
Mobirise

Képzési program és tematika időrendi sorrendben:

A tanfolyam, és a képzési díj része a borászati képzés, az ebéd, és a borkóstoló. A végén hivatalos "hobbi borász" felnőttképzési tanúsítvánnyal zárul!

Mobirise

A képzés célja: Hogyan lehet jó bort készíteni otthoni, kisüzemi  környezetben, hogyan működik a borászat. 

Barcza Tibor oktató
A történet 2014-re nyúlik vissza, amikor ökológiai szőlőtermesztésbe kezdett. Az elmúlt pár év alatt megtapasztalta, hogyan, milyen módszerrel kerülheti el a kemikáliák felesleges alkalmazását és azt is, pontosan mikor, hány órakor érdemes a különböző szőlőket szüretelni, hogy a lehető legkedvezőbb savtartalmat érje el. Borait kézműves módszerrel palackozza. A közel négy hektár területen termeszt szőlőt és készít hagyományos borokat Kékfrankosból, Turánból, Irsai Olivérből, Cserszegi Fűszeresből, illetve Kadarkából. Azt mondja, szeretne még több, a vidékre jellemző szőlőt telepíteni. A nemrégen felfedezte a Fekete kesely nevű szőlőfajtát, most szaporítja, hogy a későbbiekben ebből is bort lehessen készíteni – talán az országban egyedüliként.
Munkahelyén sérült gyermekeket tanít a mezőgazdaság szeretetére, illetve szőlőnevelésre, palántaápolásra, parkgondozásra.

Mobirise


Program:
09:00 -12:00 Képzés
12:00 - 13:00 Ebéd
13:00 - 15:30 Borkóstoló (6 tételes)

A tematika röviden:

I. Képzés:
Szőlőfajták, szüreti előkészületek.
1. szőlőfajták, tokaji, magyarországi, európai bemutatása elhelyezése.
2. szüreti időpont megválasztása
3. szüret megszervezése, vásárolt szőlő kritériuma, szállítás, szőlő minőségi átvétel.

Szőlőfeldolgozás
1. szőlő fogadása, tárolása, hűtése
2. feldolgozás, zúzás, bogyozás, préselés

Mustkezelés
1. must paramétereinek mérése
2. must kezelése
3. must ülepítsése, derítése

Erjesztés
1. hordóban, (hordó kezelése tisztítása)
2. tartályban (irányított erjesztés)

Borkezelés
1. fejtés, kénezés, töltögetés
2. derítés, szűrés,
3. palackozás: palackozáshoz szükséges anyagok: üveg, dugó, csavarzár

Ebéd:

Mobirise




Babgulyás gazdagon. Füstölthússal, lapockával.

Borkóstoló:

Mobirise

 
Borkóstolás 7 borral:

1. Kóstolási alapismeretek.
2. Borsor összeállítása: szín, cukorfok, savszint alapján
3. Hőmérséklet jelentősége.
4. Pohárfajták.
5. Borkorcsolyák megválasztása.
6. Bor-étel párosítás.

A program interaktív, a felmerülő kérdésekre azonnal ki tudunk térni.

Borvásár: A képzés után a kóstolt borok megvásárolhatóak

A képzés díja: 

29.000.- Ft,
ami tartalmazza az egész napos programot:
Oktatást, ebédet, és a borkóstolást.

Érdeklődésüket kérem telefonon
+36703710258 ,
jelentkezésüket emailen
info@kreativkepzesek.hu
címen jelezzék, mivel a képzés díját az általunk küldött számla alapján tudják előre kiegyenlíteni.
(Az ár az AFÁ-t tartalmazza.)


Üdvözlettel,
Lauday András
Oktatásszervező
info@kreativkepzesek.hu
www.kreativkepzesek.hu

Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2022/001544
A felnőttképzésről szóló 2013. évi LXXVII. törvény (a továbbiakban: Fktv.) 28. § (1) bekezdés a) pontjában, valamint a felnőttképzésről szóló törvény végrehajtásáról szóló 11/2020 (II.7) Korm. rendelet (a továbbiakban: Vhr.) 34. § (1) bekezdésében megállapított hatáskörben és illetékességben eljárva, az Fktv. 2/B. §-5. §-ai, a Vhr. 3-5. §-ai és 7. §-a, valamint az Ákr. 81. § (2) bekezdés a) pontja és az Ákr. 97. §- a alapján hozták meg.
A Hatóság döntése az Ákr. 82.§ (1) bekezdés alapján a közléssel végleges.

Drag & Drop Website Builder