"Hobbi Borász" tanfolyam
A felejthetetlen élmény összetevői:
Családias környezet, szaktudás, vendégszeretet.
Egyedülálló élmény azoknak, akik szeretnék felfedezni borászat világát elsőkézből, hitelesen.
A jó bor felismerése és megértése:
A bor íze, illata és színe mindent elmond a tájról, a talajról, a napsütésről,
a borászról és végül, de nem utolsósorban a fogyasztóról is.
"Hobbi Borász" tanfolyam
Hogyan készül a jó bor kisüzemi környezetben. A borász évtizedes tapasztalatokat osztja meg.
Négy féle különleges fogásból választhatja ki az önhöz illőt, de Vegetáriánusokat, és allergiásokat is felkészülve várunk.
6 tételes borkóstolási ismertek, köztük a ház legjobbjaiból! "Tokaj Busz" járat működik, így mindenki részt vehet, mert az autót a szálláson lehet hagyni. Link a honlap "borkóstoló" résznél.
A képzés befejezése után postai úton küldjük a tanúsítványát. Kérésére digitális formában is eljuttatjuk. Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2022/001544
A teljes napos program: 29.900.-Ft
Tokaj borvidékről:
Tokaj-Hegyalja egyedülállóan gazdag sokszínűsége nem csak a vulkánok és gejzírek formálta talajában, nem csak sajátos éghajlatában, az évezredek során itt keveredő számos kultúrában, hanem a tokaji borokban is fellelhető. A történelem során túlélt számos hadjáratot, háborút, politikai csatározást, ez mégse gátolta a bortermelés és a borkultúra fejlődését, s Tokaj neve ismertté vált szerte a világon. Küldetésünknek tekintjük, hogy a régió borászataival közösen megmutassuk a régió valódi arcát.
Látogass el Te is Tokaj-Hegyaljára, térj be hozzánk Tarcalra és fedezzük fel a régió értékeit újra, közösen!
A birtok nyolc hektár, ahol mind a hat Tokajban engedélyezett szőlőfajtát tehát furmintot, hárslevelűt, sárgamuskotályt, kövérszőlőt, zétát és kabart, továbbá egy filoxéravész előtti kékszőlőt, a purcsint műveljük biomódszerekkel.
A minimális beavatkozással, fajélesztővel beoltva, főként hordóban erjedő és néha abban is érlelődő boraink vannak, a száraz küvéktől és fajtaboroktól az édes kései szüretelésű borokon át a szamorodniig, fordításig és aszúig.
A tanfolyam, és a képzési díj része a borászati képzés, az ebéd, és a borkóstoló. A végén hivatalos "hobbi borász" felnőttképzési tanúsítvánnyal zárul!
Részletes Program:
09:00 -12:00 Képzés
12:00 - 13:00 Ebéd
13:00 - 15:30 Borkóstolási ismeretek (6 tételes)
15:30 - 16:10 Borvásár (Nem a képzés része)
A képzés célja: Hogyan lehet jó bort készíteni otthoni környezetben, hogyan működik a borászat.
A borászképzést
Kanczler András a Basilicus Borászat tulajdonosa, erjedésipari mérnök,
szőlész -borász szakmérnök,
a tokaji borbíráló bizottság tagja vezeti.
Tematika röviden:
Érkezés, bemutatkozás, egy Tarcal bor kóstoló.
Szőlőfajták, szüreti előkészületek.
1. szőlőfajták, tokaji, magyarországi, európai bemutatása elhelyezése.
2. szüreti időpont megválasztása
3. szüret megszervezése, vásárolt szőlő kritériuma, szállítás, szőlő minőségi átvétel.
Szőlőfeldolgozás
1. szőlő fogadása, tárolása, hűtése
2. feldolgozás, zúzás, bogyózás, préselés
Mustkezelés
1. must paramétereinek mérése
2. must kezelése
3. must ülepítése, derítése
Erjesztés
1. hordóban, (hordó kezelése tisztítása)
2. tartályban (irányított erjesztés)
Borkezelés
1. fejtés, kénezés, töltögetés
2. derítés, szűrés,
3. palackozás
palackozáshoz szükséges anyagok: üveg, dugó, csavarzár
Örömmel válogathat a következő négy féle ínycsiklandó étel közül, hogy kiválassza az ebédjét. Kérjük, hogy a jelentkezésekor írja meg, melyiket választotta az alábbiak közül:
1. Bazsalikomos csirkemellsteak, házi pesztós tagliatelle-vel
2. Tarja steak erdeigomba mártással, petrezselymes burgonyával
3. Vargányás marhapörkölt, juhtúrós sztrapacskával, szalonnapörccel
4. Fűszeres csülök, párolt lillakáposztával
steak burgonyával
Borkóstóló a Basilicus boraiból :
Furmittól az Aszúig, legalább 5 fajta borral.
Tematikája:
- Borhibák felismerése
- Borkóstolási alapismeretek
- Különböző borfajták megismerése
A program interaktív, a felmerülő kérdésekre azonnal ki tudunk térni.
A program után a kóstolón résztvett borokból vásárolni lehet.
Tokaj felé van egy új szolgáltatás a "Tokaj Borbusz", ami két óránként jár.
Mindenki részt vehet a programon.
Nem kell autóval jönni Tokajról, és környékéről!
Menetrendszerinti volán buszjárat összeköti a történelmi borvidék településeit, lehetőséget biztosítva a borkóstolásra azon kirándulóknak, akik vonattal, vagy gépkocsival érkeznek a pátriába.
Menetrend a képre kattintva, de a Basiliscus Szőlőbirtokon is megvan. (Fotó: www.boon.hu)
29.900.- Ft,
ami tartalmazza az egész napos programot:
Oktatást, ebédet, borkóstolást, és a Felnőttképzési Tanúsítványt.
Érdeklődésüket kérem telefonon
jelentkezésüket emailben
jelezzék, mivel a képzés díját az általunk küldött számla alapján tudják előre kiegyenlíteni.
(Az ár az ÁFA-t tartalmazza.)
Üdvözlettel,
Lauday András
Oktatásszervező
+36703710258
info@kreativkepzesek.hu
www.kreativkepzesek.hu
Telefon: +36703710258
Email: info@kreativkepzesek.hu
Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2022/001544
A felnőttképzésről szóló 2013. évi LXXVII. törvény (a továbbiakban: Fktv.) 28. § (1) bekezdés a) pontjában, valamint a felnőttképzésről szóló törvény végrehajtásáról szóló 11/2020 (II.7) Korm. rendelet (a továbbiakban: Vhr.) 34. § (1) bekezdésében megállapított hatáskörben és illetékességben eljárva, az Fktv. 2/B. §-5. §-ai, a Vhr. 3-5. §-ai és 7. §-a, valamint az Ákr. 81. § (2) bekezdés a) pontja és az Ákr. 97. §- a alapján hozták meg.
A Hatóság döntése az Ákr. 82.§ (1) bekezdés alapján a közléssel végleges.
Drag and Drop Website Builder
